Diesen Kessel findet man häufig auf Weihnachtsmärkten, ich selber benutze ihn nur im privaten Umfeld. Die Temperatur ist stufenlos einstellbar und wird je nach Menge auch schnell erreicht (bei kompletter 20L Füllung dauert es natürlich). Wenn man die Temperatur sehr hoch wählt, sollte man den Kessel besser nicht berühren... Der Apparat besteht aus dem Deckel (bajonett-ähnlich), dem Kessel mit integrierter Heizung und dem abnehmbaren Plastikfuß, der eine kleine Abtropfmulde mit Metallgitter besitzt. Der Auslasshahn (Plastik) ist abschraubbar und man kann ihn zu Reinigung zerlegen. Der Stahlkörper ist aufgrund seiner Größe relativ leicht zu reinigen. Was mir gefällt: scheint robust verarbeitet zu sein, 2kW Heizleistung, sieht ordenlich aus, Hahn hält dicht. Nicht so gelungen: Man muss ca. 800ml Flüssigkeit einfüllen, bevor etwas aus dem Hahn fließen kann (große Restmenge also), Abtropfschale ein wenig zu klein, das "Zapfgefühl" des Hahns ist etwas "billig", da aus Plastik, der Deckel meines Gerätes verkantet beim aufsetzen gerne mal etwas. Der Punktabzug kommt hauptsächlich aufgrund der großen Restmenge.Würde ich das Gerät wieder kaufen? Nein - für den Privatgebrauch ist er viel zu groß, ich würde einen 5-8 Liter-Gerät jetzt bevorzugen. Allerdings bereue ich den Kauf (~2002) auch nicht.