{"id":13115,"date":"2021-10-04T10:54:00","date_gmt":"2021-10-04T10:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/piekarnik-elektryczny-czy-gazowy-ktory-wybrac\/"},"modified":"2022-03-30T09:33:15","modified_gmt":"2022-03-30T09:33:15","slug":"el-eller-gasugn-vilken-ska-du-valja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/el-eller-gasugn-vilken-ska-du-valja\/","title":{"rendered":"El- eller gasugn &#8211; vilken ska du v\u00e4lja?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Gas- eller elugn &#8211; vilken \u00e4r b\u00e4st f\u00f6r ditt k\u00f6k? Dessa skiljer sig fr\u00e5n varandra, inte bara n\u00e4r det g\u00e4ller v\u00e4rmek\u00e4llan. Att v\u00e4lja mellan en gas- eller elugn p\u00e5verkar ocks\u00e5 hur du lagar mat och hur du beh\u00f6ver organisera ditt k\u00f6k. Vilka \u00e4r f\u00f6r- och nackdelarna med dessa ugnar?<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-0c17e96d-c674-4624-8cc0-6b885ba181cb\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/el-eller-gasugn-vilken-ska-du-valja\/#0-f%C3%B6r-och-nackdelar-med-en-gasugn>F\u00f6r- och nackdelar med en gasugn<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/el-eller-gasugn-vilken-ska-du-valja\/#1-f%C3%B6r-och-nackdelar-med-en-elektrisk-ugn>F\u00f6r- och nackdelar med en elektrisk ugn<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/el-eller-gasugn-vilken-ska-du-valja\/#2-gasugnar-och-elugnar-skillnader-n%C3%A4r-det-kommer-till-bakning>Gasugnar och elugnar &#8211; skillnader n\u00e4r det kommer till bakning<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/el-eller-gasugn-vilken-ska-du-valja\/#3-vilka-funktioner-b%C3%B6r-de-b%C3%A4sta-ugnarna-ha>Vilka funktioner b\u00f6r de b\u00e4sta ugnarna ha?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/el-eller-gasugn-vilken-ska-du-valja\/#4-sammanfattningsvis-en-gas-eller-elugn>Sammanfattningsvis &#8211; en gas- eller elugn?<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-f%C3%B6r-och-nackdelar-med-en-gasugn\">F\u00f6r- och nackdelar med en gasugn<\/h2>\n\n\n\n<p>Det finns flera olika typer av gasspisar, bland annat:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>som en frist\u00e5ende spis med gasbr\u00e4nnare och en gasugn<\/li><li>som en frist\u00e5ende spis med gasbr\u00e4nnare och elektrisk ugn<\/li><li>som en inbyggd gasugn.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Gasinstallationen i en viss byggnad \u00e4r inte den enda k\u00e4lla som den kan anslutas till. Gasolk\u00f6k kan ocks\u00e5 anslutas till en gasflaska. En gasugn \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r en bra l\u00f6sning om du bor eller driver ett utest\u00e4lle d\u00e4r det inte finns gas installerat.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du undrar vad som \u00e4r b\u00e4st att v\u00e4lja mellan el- och gasugn, b\u00f6r du t\u00e4nka p\u00e5 att den senare typen g\u00f6r att du kan laga mat \u00e4ven d\u00e4r det inte finns n\u00e5gon elektricitet indragen, eller om det blir str\u00f6mavbrott.<\/p>\n\n\n\n<p>En f\u00f6rdel med gasolk\u00f6k \u00e4r ocks\u00e5 att de \u00e4r enkla att anv\u00e4nda, och de \u00e4r vanligtvis utrustade med anv\u00e4ndarv\u00e4nliga reglage. Oftast beh\u00f6ver du inga t\u00e4ndstickor f\u00f6r att starta dem. Numera finns det ofta en t\u00e4ndare inbyggd i varje br\u00e4nnare, och den utl\u00f6ses genom att trycka p\u00e5 ett vred p\u00e5 ugnens framsida.<\/p>\n\n\n\n<p>Gasugnar har d\u00e4remot inte lika m\u00e5nga funktioner som elugnar. De har inte heller n\u00e5got alternativ f\u00f6r sj\u00e4lvreng\u00f6ring, vilket skulle g\u00f6ra den dagliga anv\u00e4ndningen och underh\u00e5llet mycket enklare.<\/p>\n\n\n\n<p>Skillnaderna mellan en gasugn och en elugn g\u00e4ller \u00e4ven s\u00e4kerheten. Gas \u00e4r brandfarligt och under vissa omst\u00e4ndigheter ocks\u00e5 explosivt, s\u00e5 du beh\u00f6ver se till att installationen \u00e4r t\u00e4t. De flesta spisar \u00e4r utrustade med s\u00e5 kallade utstr\u00f6mningsskydd som st\u00e4nger av gastillf\u00f6rseln n\u00e4r l\u00e5gan slocknar, men det finns fortfarande vissa risker. Rummet d\u00e4r gasolk\u00f6ket st\u00e5r ska dessutom vara tillr\u00e4ckligt ventilerat. Du kan beh\u00f6va installera en speciellt avsedd spisfl\u00e4kt ovanf\u00f6r enheten f\u00f6r att suga ut den kolmonoxid som bildas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-f%C3%B6r-och-nackdelar-med-en-elektrisk-ugn\">F\u00f6r- och nackdelar med en elektrisk ugn<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Countertop Convection Oven Royal Catering RCAF-12L | Product Presentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5stoYy6dnXk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>En elektrisk ugn kan beh\u00f6va anslutas till ett trefassystem, det vill s\u00e4ga ett 400 V-n\u00e4t. I nya byggnader \u00e4r detta vanligtvis standard, men i \u00e4ldre fastigheter kan det vara n\u00f6dv\u00e4ndigt att \u00e4ndra elinstallationen och omvandla n\u00e4tet fr\u00e5n enfas till trefas. Det kan d\u00e4rf\u00f6r bli aktuellt att r\u00e5dg\u00f6ra med en elektriker, f\u00f6r att avg\u00f6ra om du f\u00e5r lov anv\u00e4nda en elektrisk ugn. Behovet av att ansluta till ett l\u00e4mpligt eln\u00e4t \u00e4r faktiskt den enda stora nackdelen med en elektrisk ugn.<\/p>\n\n\n\n<p>Gasugn kontra elugn &#8211; vilken har flest funktioner? D\u00e5 \u00e4r det b\u00e4ttre med elektrisk utrustning. <a href=\"https:\/\/www.expondo.se\/restaurangugn\/\">Elektriska ugnar<\/a> har fler alternativ, s\u00e4rskilt n\u00e4r det g\u00e4ller olika tillagningsmetoder. Detta inkluderar inte bara vanlig uppv\u00e4rmning utan \u00e4ven varmluftcirkulation och en grillfunktion.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Dessutom kan du med en elektrisk ugn st\u00e4lla in temperaturen mer exakt \u00e4n med en gasugn. Vissa modeller har ocks\u00e5 en timerfunktion s\u00e5 de automatiskt st\u00e4ngs av efter den tid som du sj\u00e4lv har best\u00e4mt. Vissa elektriska ugnar har dessutom automatiska program f\u00f6r tillagning av vissa typer av r\u00e4tter. Om du best\u00e4mmer dig f\u00f6r att tillaga ett kilo kyckling justerar en elektrisk ugn sj\u00e4lv tillagningstiden och temperaturen.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4r det g\u00e4ller restauranger \u00e4r en f\u00f6rdel med elektriska ugnar att de \u00e4r mer flexibla n\u00e4r det g\u00e4ller k\u00f6kets utformning och planering. Det blir l\u00e4ttare att planera k\u00f6ket i en bar eller restaurang, eftersom en elektrisk spis inte beh\u00f6ver placeras bredvid en gasledning. Det \u00e4r vanligtvis mycket l\u00e4ttare att ansluta till eln\u00e4tet \u00e4n till gas. Dessutom beh\u00f6ver en elektrisk ugn inte placeras under en speciell typ av spisfl\u00e4kt.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_61559f4cdab7d\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektrisk-kokplatta-13-400-w-4-plattor-med-varmluftsugn-10011761\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011761_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektrisk-kokplatta-13-400-w-4-plattor-med-varmluftsugn-10011761\">\n                        Elektrisk kokplatta &#8211; 13 400 W &#8211; 4 plattor &#8211; med varmluftsugn                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-varmluftsugn-6400-w-aangfunktion-10011955\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011955_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-varmluftsugn-6400-w-aangfunktion-10011955\">\n                        Varmluftsugn &#8211; 6400 W &#8211; \u00c5ngfunktion                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektrisk-spis-10-400-w-4-plattor-underskaap-10011760\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011760_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektrisk-spis-10-400-w-4-plattor-underskaap-10011760\">\n                        Elektrisk spis &#8211; 10 400 W &#8211; 4 plattor &#8211; Undersk\u00e5p                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektrisk-kokplatta-10-400-w-4-plattor-10011762\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011762_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektrisk-kokplatta-10-400-w-4-plattor-10011762\">\n                        Elektrisk kokplatta &#8211; 10 400 W &#8211; 4 plattor                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>13790,00&nbsp;kr<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-gasugnar-och-elugnar-skillnader-n%C3%A4r-det-kommer-till-bakning\">Gasugnar och elugnar &#8211; skillnader n\u00e4r det kommer till bakning<\/h2>\n\n\n\n<p>El- eller gasugn &#8211; vilket g\u00f6r matlagningen enklare? Elektrisk utrustning \u00e4r ofta mer anv\u00e4ndbar. Du undrar kanske varf\u00f6r det \u00e4r s\u00e5?<\/p>\n\n\n\n<p>Gasugnar har en v\u00e4rmek\u00e4lla i form av en br\u00e4nnare i botten av ugnen, vilket g\u00f6r att maten endast v\u00e4rms upp underifr\u00e5n. Dessutom f\u00f6rdelas v\u00e4rmen mindre j\u00e4mnt i en gasugn \u00e4n i en elugn. Ovan n\u00e4mnda faktorer inneb\u00e4r att maten kan bli br\u00e4nd i botten, att den inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis v\u00e4rms upp p\u00e5 samma s\u00e4tt \u00f6ver hela ytan och att en sockerkaka kanske inte blir genomgr\u00e4ddad.<\/p>\n\n\n\n<p>I en elektrisk ugn kan du v\u00e4rma maten uppifr\u00e5n, nerifr\u00e5n eller fr\u00e5n b\u00e5da h\u00e5llen samtidigt. Tack vare den varmluftscirkulationen \u00e4r temperaturen konstant och densamma \u00f6verallt i ugnen. Du kan tillaga flera r\u00e4tter samtidigt och p\u00e5 olika niv\u00e5er utan att beh\u00f6va oroa dig f\u00f6r att en av r\u00e4tterna ska bli underkokt eller kall och en annan bli f\u00f6r varm eller br\u00e4nd.<\/p>\n\n\n\n<p>Skillnaden mellan el- och gasugnar \u00e4r ocks\u00e5 uppv\u00e4rmningstiden. Elektriska spisar n\u00e5r den \u00f6nskade temperaturen snabbare, s\u00e5 att du kan f\u00f6rbereda dina r\u00e4tter snabbare. Vissa modeller har ocks\u00e5 ett \u00e5ngkokningsl\u00e4ge som g\u00f6r att du kan bevara aromen och n\u00e4ringsv\u00e4rdet i ingredienserna. Detta \u00e4r s\u00e4rskilt viktigt om du f\u00f6redrar att tillaga gr\u00f6nsaker i ugnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Fler m\u00f6jligheter och b\u00e4ttre s\u00e4kerhet \u00e4r ofta argument f\u00f6r att v\u00e4lja elektriska ugnar, \u00e4ven f\u00f6r anv\u00e4ndning i stork\u00f6k. Du kommer att kunna servera maten, kockarna kommer att ha mer kontroll \u00f6ver matlagningen och det \u00e4r mindre risk f\u00f6r spisbrand n\u00e4r du lagar mat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-vilka-funktioner-b%C3%B6r-de-b%C3%A4sta-ugnarna-ha\">Vilka funktioner b\u00f6r de b\u00e4sta ugnarna ha?<\/h2>\n\n\n\n<p>Valet av r\u00e4tt utrustning beror p\u00e5 flera faktorer. En av dem \u00e4r att anpassa ugnen till det utrymme d\u00e4r den ska anv\u00e4ndas. Innan du k\u00f6per en ugn b\u00f6r du kontrollera att den f\u00e5r plats i k\u00f6ket.<\/p>\n\n\n\n<p>Ett annat alternativ \u00e4r en inbyggd ugn. F\u00f6rdelen med den h\u00e4r l\u00f6sningen \u00e4r att den inte sticker ut fr\u00e5n resten av k\u00f6ksm\u00f6blerna och du f\u00e5r ocks\u00e5 fler alternativ n\u00e4r det g\u00e4ller planeringen av ditt k\u00f6k. Inbyggda ugnar kan installeras, inte bara under b\u00e4nkskivan, utan ocks\u00e5 i br\u00f6sth\u00f6jd. Tack vare detta beh\u00f6ver du inte b\u00f6ja dig ner f\u00f6r att stoppa maten i ugnen.<\/p>\n\n\n\n<p>En inbyggd gas- eller elugn &#8211; vilken fungerar b\u00e4st? P\u00e5 grund av det bredare utbudet av funktioner och att du inte beh\u00f6ver ansluta till gasledningarna, kan en elektrisk ugn vara en b\u00e4ttre l\u00f6sning. Du kan ocks\u00e5 v\u00e4lja en l\u00f6sning d\u00e4r du har gasbr\u00e4nnare p\u00e5 b\u00e4nkskivan och en separat elektrisk ugn nedanf\u00f6r eller bredvid.<\/p>\n\n\n\n<p>En ugn av god kvalitet b\u00f6r ha m\u00e5nga alternativ som underl\u00e4ttar matlagningen, bland annat den tidigare n\u00e4mnda varmluftscirkulationen, m\u00f6jligheten att v\u00e4rma uppifr\u00e5n och ner samt en grillfunktion. Var ocks\u00e5 uppm\u00e4rksam p\u00e5 om den har l\u00f6sningar som underl\u00e4ttar regelbunden reng\u00f6ring. Pyrolytiska ugnar (som tar itu med smutsen genom att br\u00e4nna den med eld) eller katalytiska ugnar (som inneh\u00e5ller speciella katalytiska foder inuti ugnen) \u00e4r ett bra exempel.<\/p>\n\n\n\n<p>Hygien och underh\u00e5ll \u00e4r s\u00e4rskilt viktiga med tanke p\u00e5 h\u00e4lsa och s\u00e4kerhet i stork\u00f6k. N\u00e4r du v\u00e4ljer en ugn till en restaurang eller bar, \u00e4r det en bra id\u00e9 att investera i en ugn av rostfritt st\u00e5l, vilket \u00e4r l\u00e4tt att reng\u00f6ra och korrosionsbest\u00e4ndig. En ugn f\u00f6r anv\u00e4ndning i stork\u00f6k b\u00f6r ha h\u00f6gre f\u00f6tter, vilket g\u00f6r det l\u00e4ttare att reng\u00f6ra golvet utan att beh\u00f6va flytta ugnen.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4r du v\u00e4ljer en elektrisk spis beh\u00f6ver du ocks\u00e5 best\u00e4mma dig f\u00f6r om du f\u00f6redrar en induktions- eller elh\u00e4ll. T\u00e4nk p\u00e5 att det kr\u00e4vs speciella kastruller och stekpannor f\u00f6r att laga mat p\u00e5 induktionsh\u00e4ll. \u00c5 andra sidan \u00e4r det ocks\u00e5 en s\u00e4krare l\u00f6sning. Det \u00e4r inte sj\u00e4lva h\u00e4llen som v\u00e4rms upp, utan pannan, s\u00e5 risken f\u00f6r br\u00e4nnskador \u00e4r mycket mindre. N\u00e4r det g\u00e4ller stork\u00f6k \u00e4r det viktigt att induktionsh\u00e4llen inte alstrar v\u00e4rme, vilket g\u00f6r k\u00f6ket svalare.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-sammanfattningsvis-en-gas-eller-elugn\">Sammanfattningsvis &#8211; en gas- eller elugn?<\/h2>\n\n\n\n<p>Passar en gas- eller elugn b\u00e4st f\u00f6r dina behov? Om du framf\u00f6r allt \u00e4r ute efter l\u00e5ga driftskostnader och inte bakar s\u00e5 mycket \u00e4r en gasolspis ett b\u00e4ttre alternativ, eller alternativt gasbr\u00e4nnare och elugn.<\/p>\n\n\n\n<p>En elektrisk ugn \u00e4r en modernare l\u00f6sning och har oftast fler funktioner. Det \u00e4r ocks\u00e5 s\u00e4krare och du kan tillaga m\u00e5nga r\u00e4tter snabbare och med mer kontroll \u00f6ver processen \u00e4n i en gasugn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gas- eller elugn &#8211; vilken \u00e4r b\u00e4st f\u00f6r ditt k\u00f6k? Dessa skiljer sig fr\u00e5n varandra, inte&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":13116,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2885],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-13115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomi"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/induction-kitchen.jpg","author_info":{"display_name":"Wojciech Kacza\u0142ek","author_link":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/author\/wojciech-kaczalek\/"},"reading_time":"9","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b8c8a3c71ae46e2283f450fec41f9e0a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Gas- eller elugn - vilken \u00e4r b\u00e4st f\u00f6r ditt k\u00f6k? Dessa skiljer sig fr\u00e5n varandra, inte bara n\u00e4r det g\u00e4ller v\u00e4rmek\u00e4llan. Att v\u00e4lja mellan en gas- eller elugn p\u00e5verkar ocks\u00e5 hur du lagar mat och hur du beh\u00f6ver organisera ditt k\u00f6k. Vilka \u00e4r f\u00f6r- och nackdelarna med dessa ugnar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-f%C3%B6r-och-nackdelar-med-en-gasugn\">F\u00f6r- och nackdelar med en gasugn<\/h2>\n\n\n\n<p>Det finns flera olika typer av gasspisar, bland annat:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>som en frist\u00e5ende spis med gasbr\u00e4nnare och en gasugn<\/li><li>som en frist\u00e5ende spis med gasbr\u00e4nnare och elektrisk ugn<\/li><li>som en inbyggd gasugn.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Gasinstallationen i en viss byggnad \u00e4r inte den enda k\u00e4lla som den kan anslutas till. Gasolk\u00f6k kan ocks\u00e5 anslutas till en gasflaska. En gasugn \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r en bra l\u00f6sning om du bor eller driver ett utest\u00e4lle d\u00e4r det inte finns gas installerat.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du undrar vad som \u00e4r b\u00e4st att v\u00e4lja mellan el- och gasugn, b\u00f6r du t\u00e4nka p\u00e5 att den senare typen g\u00f6r att du kan laga mat \u00e4ven d\u00e4r det inte finns n\u00e5gon elektricitet indragen, eller om det blir str\u00f6mavbrott.<\/p>\n\n\n\n<p>En f\u00f6rdel med gasolk\u00f6k \u00e4r ocks\u00e5 att de \u00e4r enkla att anv\u00e4nda, och de \u00e4r vanligtvis utrustade med anv\u00e4ndarv\u00e4nliga reglage. Oftast beh\u00f6ver du inga t\u00e4ndstickor f\u00f6r att starta dem. Numera finns det ofta en t\u00e4ndare inbyggd i varje br\u00e4nnare, och den utl\u00f6ses genom att trycka p\u00e5 ett vred p\u00e5 ugnens framsida.<\/p>\n\n\n\n<p>Gasugnar har d\u00e4remot inte lika m\u00e5nga funktioner som elugnar. De har inte heller n\u00e5got alternativ f\u00f6r sj\u00e4lvreng\u00f6ring, vilket skulle g\u00f6ra den dagliga anv\u00e4ndningen och underh\u00e5llet mycket enklare.<\/p>\n\n\n\n<p>Skillnaderna mellan en gasugn och en elugn g\u00e4ller \u00e4ven s\u00e4kerheten. Gas \u00e4r brandfarligt och under vissa omst\u00e4ndigheter ocks\u00e5 explosivt, s\u00e5 du beh\u00f6ver se till att installationen \u00e4r t\u00e4t. De flesta spisar \u00e4r utrustade med s\u00e5 kallade utstr\u00f6mningsskydd som st\u00e4nger av gastillf\u00f6rseln n\u00e4r l\u00e5gan slocknar, men det finns fortfarande vissa risker. Rummet d\u00e4r gasolk\u00f6ket st\u00e5r ska dessutom vara tillr\u00e4ckligt ventilerat. Du kan beh\u00f6va installera en speciellt avsedd spisfl\u00e4kt ovanf\u00f6r enheten f\u00f6r att suga ut den kolmonoxid som bildas.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-f%C3%B6r-och-nackdelar-med-en-elektrisk-ugn\">F\u00f6r- och nackdelar med en elektrisk ugn<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Dessutom kan du med en elektrisk ugn st\u00e4lla in temperaturen mer exakt \u00e4n med en gasugn. Vissa modeller har ocks\u00e5 en timerfunktion s\u00e5 de automatiskt st\u00e4ngs av efter den tid som du sj\u00e4lv har best\u00e4mt. Vissa elektriska ugnar har dessutom automatiska program f\u00f6r tillagning av vissa typer av r\u00e4tter. Om du best\u00e4mmer dig f\u00f6r att tillaga ett kilo kyckling justerar en elektrisk ugn sj\u00e4lv tillagningstiden och temperaturen.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4r det g\u00e4ller restauranger \u00e4r en f\u00f6rdel med elektriska ugnar att de \u00e4r mer flexibla n\u00e4r det g\u00e4ller k\u00f6kets utformning och planering. Det blir l\u00e4ttare att planera k\u00f6ket i en bar eller restaurang, eftersom en elektrisk spis inte beh\u00f6ver placeras bredvid en gasledning. Det \u00e4r vanligtvis mycket l\u00e4ttare att ansluta till eln\u00e4tet \u00e4n till gas. Dessutom beh\u00f6ver en elektrisk ugn inte placeras under en speciell typ av spisfl\u00e4kt.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-gasugnar-och-elugnar-skillnader-n%C3%A4r-det-kommer-till-bakning\">Gasugnar och elugnar - skillnader n\u00e4r det kommer till bakning<\/h2>\n\n\n\n<p>El- eller gasugn - vilket g\u00f6r matlagningen enklare? Elektrisk utrustning \u00e4r ofta mer anv\u00e4ndbar. Du undrar kanske varf\u00f6r det \u00e4r s\u00e5?<\/p>\n\n\n\n<p>Gasugnar har en v\u00e4rmek\u00e4lla i form av en br\u00e4nnare i botten av ugnen, vilket g\u00f6r att maten endast v\u00e4rms upp underifr\u00e5n. Dessutom f\u00f6rdelas v\u00e4rmen mindre j\u00e4mnt i en gasugn \u00e4n i en elugn. Ovan n\u00e4mnda faktorer inneb\u00e4r att maten kan bli br\u00e4nd i botten, att den inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis v\u00e4rms upp p\u00e5 samma s\u00e4tt \u00f6ver hela ytan och att en sockerkaka kanske inte blir genomgr\u00e4ddad.<\/p>\n\n\n\n<p>I en elektrisk ugn kan du v\u00e4rma maten uppifr\u00e5n, nerifr\u00e5n eller fr\u00e5n b\u00e5da h\u00e5llen samtidigt. Tack vare den varmluftscirkulationen \u00e4r temperaturen konstant och densamma \u00f6verallt i ugnen. Du kan tillaga flera r\u00e4tter samtidigt och p\u00e5 olika niv\u00e5er utan att beh\u00f6va oroa dig f\u00f6r att en av r\u00e4tterna ska bli underkokt eller kall och en annan bli f\u00f6r varm eller br\u00e4nd.<\/p>\n\n\n\n<p>Skillnaden mellan el- och gasugnar \u00e4r ocks\u00e5 uppv\u00e4rmningstiden. Elektriska spisar n\u00e5r den \u00f6nskade temperaturen snabbare, s\u00e5 att du kan f\u00f6rbereda dina r\u00e4tter snabbare. Vissa modeller har ocks\u00e5 ett \u00e5ngkokningsl\u00e4ge som g\u00f6r att du kan bevara aromen och n\u00e4ringsv\u00e4rdet i ingredienserna. Detta \u00e4r s\u00e4rskilt viktigt om du f\u00f6redrar att tillaga gr\u00f6nsaker i ugnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Fler m\u00f6jligheter och b\u00e4ttre s\u00e4kerhet \u00e4r ofta argument f\u00f6r att v\u00e4lja elektriska ugnar, \u00e4ven f\u00f6r anv\u00e4ndning i stork\u00f6k. Du kommer att kunna servera maten, kockarna kommer att ha mer kontroll \u00f6ver matlagningen och det \u00e4r mindre risk f\u00f6r spisbrand n\u00e4r du lagar mat.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-vilka-funktioner-b%C3%B6r-de-b%C3%A4sta-ugnarna-ha\">Vilka funktioner b\u00f6r de b\u00e4sta ugnarna ha?<\/h2>\n\n\n\n<p>Valet av r\u00e4tt utrustning beror p\u00e5 flera faktorer. En av dem \u00e4r att anpassa ugnen till det utrymme d\u00e4r den ska anv\u00e4ndas. Innan du k\u00f6per en ugn b\u00f6r du kontrollera att den f\u00e5r plats i k\u00f6ket.<\/p>\n\n\n\n<p>Ett annat alternativ \u00e4r en inbyggd ugn. F\u00f6rdelen med den h\u00e4r l\u00f6sningen \u00e4r att den inte sticker ut fr\u00e5n resten av k\u00f6ksm\u00f6blerna och du f\u00e5r ocks\u00e5 fler alternativ n\u00e4r det g\u00e4ller planeringen av ditt k\u00f6k. Inbyggda ugnar kan installeras, inte bara under b\u00e4nkskivan, utan ocks\u00e5 i br\u00f6sth\u00f6jd. Tack vare detta beh\u00f6ver du inte b\u00f6ja dig ner f\u00f6r att stoppa maten i ugnen.<\/p>\n\n\n\n<p>En inbyggd gas- eller elugn - vilken fungerar b\u00e4st? P\u00e5 grund av det bredare utbudet av funktioner och att du inte beh\u00f6ver ansluta till gasledningarna, kan en elektrisk ugn vara en b\u00e4ttre l\u00f6sning. Du kan ocks\u00e5 v\u00e4lja en l\u00f6sning d\u00e4r du har gasbr\u00e4nnare p\u00e5 b\u00e4nkskivan och en separat elektrisk ugn nedanf\u00f6r eller bredvid.<\/p>\n\n\n\n<p>En ugn av god kvalitet b\u00f6r ha m\u00e5nga alternativ som underl\u00e4ttar matlagningen, bland annat den tidigare n\u00e4mnda varmluftscirkulationen, m\u00f6jligheten att v\u00e4rma uppifr\u00e5n och ner samt en grillfunktion. Var ocks\u00e5 uppm\u00e4rksam p\u00e5 om den har l\u00f6sningar som underl\u00e4ttar regelbunden reng\u00f6ring. Pyrolytiska ugnar (som tar itu med smutsen genom att br\u00e4nna den med eld) eller katalytiska ugnar (som inneh\u00e5ller speciella katalytiska foder inuti ugnen) \u00e4r ett bra exempel.<\/p>\n\n\n\n<p>Hygien och underh\u00e5ll \u00e4r s\u00e4rskilt viktiga med tanke p\u00e5 h\u00e4lsa och s\u00e4kerhet i stork\u00f6k. N\u00e4r du v\u00e4ljer en ugn till en restaurang eller bar, \u00e4r det en bra id\u00e9 att investera i en ugn av rostfritt st\u00e5l, vilket \u00e4r l\u00e4tt att reng\u00f6ra och korrosionsbest\u00e4ndig. En ugn f\u00f6r anv\u00e4ndning i stork\u00f6k b\u00f6r ha h\u00f6gre f\u00f6tter, vilket g\u00f6r det l\u00e4ttare att reng\u00f6ra golvet utan att beh\u00f6va flytta ugnen.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4r du v\u00e4ljer en elektrisk spis beh\u00f6ver du ocks\u00e5 best\u00e4mma dig f\u00f6r om du f\u00f6redrar en induktions- eller elh\u00e4ll. T\u00e4nk p\u00e5 att det kr\u00e4vs speciella kastruller och stekpannor f\u00f6r att laga mat p\u00e5 induktionsh\u00e4ll. \u00c5 andra sidan \u00e4r det ocks\u00e5 en s\u00e4krare l\u00f6sning. Det \u00e4r inte sj\u00e4lva h\u00e4llen som v\u00e4rms upp, utan pannan, s\u00e5 risken f\u00f6r br\u00e4nnskador \u00e4r mycket mindre. N\u00e4r det g\u00e4ller stork\u00f6k \u00e4r det viktigt att induktionsh\u00e4llen inte alstrar v\u00e4rme, vilket g\u00f6r k\u00f6ket svalare.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"4-sammanfattningsvis-en-gas-eller-elugn\">Sammanfattningsvis - en gas- eller elugn?<\/h2>\n\n\n\n<p>Passar en gas- eller elugn b\u00e4st f\u00f6r dina behov? Om du framf\u00f6r allt \u00e4r ute efter l\u00e5ga driftskostnader och inte bakar s\u00e5 mycket \u00e4r en gasolspis ett b\u00e4ttre alternativ, eller alternativt gasbr\u00e4nnare och elugn.<\/p>\n\n\n\n<p>En elektrisk ugn \u00e4r en modernare l\u00f6sning och har oftast fler funktioner. Det \u00e4r ocks\u00e5 s\u00e4krare och du kan tillaga m\u00e5nga r\u00e4tter snabbare och med mer kontroll \u00f6ver processen \u00e4n i en gasugn.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13115"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13115"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27655,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13115\/revisions\/27655"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13115"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=13115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}