{"id":52929,"date":"2023-10-12T06:57:34","date_gmt":"2023-10-12T06:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/guida-alle-pentole-di-ghisa-in-cucina\/"},"modified":"2024-03-20T05:05:55","modified_gmt":"2024-03-20T05:05:55","slug":"guide-till-gjutjaernspannor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/guide-till-gjutjaernspannor\/","title":{"rendered":"Gjutj\u00e4rnspannor \u2013 dina h\u00e5llbara, m\u00e5ngsidiga och h\u00e4lsosamma kompanjoner i k\u00f6ket!\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><strong><strong><strong>Gjutj\u00e4rn \u00e4r ett popul\u00e4rt material f\u00f6r k\u00f6ksredskap som s\u00e5v\u00e4l professionella kockar som hemmakockar ofta talar sig varma f\u00f6r. Gjutj\u00e4rn \u00e4r utm\u00e4rkt f\u00f6r att b\u00e5de leda och h\u00e5lla kvar v\u00e4rme. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan du f\u00e5 till en s\u00e4rskilt j\u00e4mn tillagning och rostning. Den naturliga non-stick-bel\u00e4ggningen g\u00f6r hela processen, fr\u00e5n matlagning till reng\u00f6ring, enklare.<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-1bed90e0-a3db-415e-b6fb-8f30797d44a0\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/guide-till-gjutjaernspannor\/#0-f%C3%B6r-och-nackdelar-med-gjutj%C3%A4rn->F\u00f6r- och nackdelar med gjutj\u00e4rn&nbsp;<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/guide-till-gjutjaernspannor\/#1-f%C3%B6rdelarna-med-att-laga-mat-i-gjutj%C3%A4rnspanna-eller-gryta->F\u00f6rdelarna med att laga mat i gjutj\u00e4rnspanna eller -gryta :&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/guide-till-gjutjaernspannor\/#2-nackdelarna-med-att-laga-mat-i-gjutj%C3%A4rn->Nackdelarna med att laga mat i gjutj\u00e4rn:&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/guide-till-gjutjaernspannor\/#3-vilka-typer-av-kokk%C3%A4rl-i-gjutj%C3%A4rn-finns-det->Vilka typer av kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn finns det?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/guide-till-gjutjaernspannor\/#4-r%C3%A4tt-sk%C3%B6tsel-hur-du-reng%C3%B6r-gjutj%C3%A4rnspannor-ordentligt->R\u00e4tt sk\u00f6tsel: Hur du reng\u00f6r gjutj\u00e4rnspannor ordentligt&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/guide-till-gjutjaernspannor\/#5-hur-br%C3%A4nner-jag-in-mitt-gjutj%C3%A4rnsk%C3%A4rl->Hur br\u00e4nner jag in mitt gjutj\u00e4rnsk\u00e4rl?&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<p>Dessutom \u00e4r <a href=\"http:\/\/ttps\/\/www.expondo.se\/restaurangutrustning\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">k\u00f6ksutrustning<\/a> i gjutj\u00e4rn extremt h\u00e5llbar. Med den r\u00e4tta sk\u00f6tseln har du kvar den livet ut. I den h\u00e4r texten kan du l\u00e4sa mer om f\u00f6rdelarna med gjutj\u00e4rnspannor och gjutj\u00e4rnsgrytor, sk\u00f6tsel och inbr\u00e4nning av gjutj\u00e4rn och f\u00e5 tips om vilka sorters k\u00e4rl som passar b\u00e4st till vilka r\u00e4tter.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-f%C3%B6r-och-nackdelar-med-gjutj%C3%A4rn-\">F\u00f6r- och nackdelar med gjutj\u00e4rn&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Gjutj\u00e4rn har flera f\u00f6rdelar, men det finns ocks\u00e5 n\u00e5gra nackdelar. H\u00e4r \u00e4r v\u00e5r sammanfattning av f\u00f6r- och nackdelarna:&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-f%C3%B6rdelarna-med-att-laga-mat-i-gjutj%C3%A4rnspanna-eller-gryta-\">F\u00f6rdelarna med att laga mat i gjutj\u00e4rnspanna eller -gryta :&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Utm\u00e4rkt v\u00e4rmeledningsf\u00f6rm\u00e5ga och v\u00e4rmeh\u00e5llning:<\/strong> Gjutj\u00e4rn har en utm\u00e4rkt v\u00e4rmeledningsf\u00f6rm\u00e5ga och h\u00e5ller kvar v\u00e4rmen l\u00e4nge. Det inneb\u00e4r att den sprider och h\u00e5ller en j\u00e4mn v\u00e4rme \u00f6ver hela ytan. Det \u00e4r viktigt f\u00f6r att laga och steka maten j\u00e4mnt, utan oj\u00e4mna resultat.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>H\u00f6ga temperaturer:<\/strong> Gjutj\u00e4rn kan ocks\u00e5 h\u00e5lla h\u00f6ga temperaturer, vilket g\u00f6r att det l\u00e4mpar sig riktigt bra f\u00f6r stekning, grillning och br\u00e4sering. Det kan till och med anv\u00e4ndas \u00f6ver en \u00f6ppen eld.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e5ng livsl\u00e4ngd:<\/strong> Grytor och pannor i gjutj\u00e4rn \u00e4r v\u00e4ldigt robusta och h\u00e5llbara. Tar du hand om dem p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt, h\u00e5ller de livet ut.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00e5ngsidighet:<\/strong> Matlagningsk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn \u00e4r m\u00e5ngsidiga och bra f\u00f6r en m\u00e4ngd olika tillagningsmetoder. Du kan steka, du kan br\u00e4sera,&nbsp; du kan grilla eller till och med baka i k\u00e4rl av gjutj\u00e4rn. Du kan ocks\u00e5 anv\u00e4nda dem p\u00e5 olika sorters spisar, som gas, el, induktion eller, som vi nyss n\u00e4mnde, \u00f6ver \u00f6ppen eld.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Naturlig \u201dnon-stick\u201d-bel\u00e4ggning:<\/strong> Om det \u00e4r ordentligt inbr\u00e4nt och omsk\u00f6tt utvecklar gjutj\u00e4rn en naturlig bel\u00e4ggning som f\u00f6rhindrar mat fr\u00e5n att br\u00e4nna fast. Det g\u00f6r det enklare att tillaga k\u00e4nslig mat och att reng\u00f6ra pannan eller grytan efter\u00e5t.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>H\u00e4lsof\u00f6rdelar:<\/strong> Gjutj\u00e4rn \u00e4r ett naturligt material och inneh\u00e5ller inga skadliga kemikalier, som till exempel belagda k\u00f6ksredskap av aluminium g\u00f6r. Vissa studier tyder ocks\u00e5 p\u00e5 att anv\u00e4ndning av kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn kan \u00f6ka j\u00e4rnniv\u00e5erna i mat, vilket \u00e4r en f\u00f6rdel f\u00f6r personer med j\u00e4rnbrist eller anemi.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-nackdelarna-med-att-laga-mat-i-gjutj%C3%A4rn-\">Nackdelarna med att laga mat i gjutj\u00e4rn:&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tungt<\/strong> : Kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn \u00e4r v\u00e4ldigt tunga, vilket g\u00f6r att hanteringen, s\u00e4rskilt om k\u00e4rlet i fr\u00e5ga \u00e4r fullt, kr\u00e4ver en hel del anstr\u00e4ngning.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e5ng uppv\u00e4rmningstid:<\/strong> P\u00e5 grund av sin h\u00f6ga densitet kr\u00e4ver gjutj\u00e4rn en l\u00e4ngre uppv\u00e4rmningstid \u00e4n andra sorters kokk\u00e4rl.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00e4nsligt f\u00f6r temperaturf\u00f6r\u00e4ndringar:<\/strong> Gjutj\u00e4rn \u00e4r k\u00e4nsligt f\u00f6r extrema temperaturf\u00f6r\u00e4ndringar, som om du till exempel s\u00e4tter k\u00e4rlet fr\u00e5n den varma spisen direkt i kallt vatten.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Syrliga r\u00e4tter:<\/strong> Ingredienser med h\u00f6g syrahalt &#8211; som tomats\u00e5s eller vin\u00e4ger &#8211; kan i vissa fall angripa gjutj\u00e4rnet och dess patina.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rost:<\/strong> Om du inte tar v\u00e4l hand om gjutj\u00e4rn kan det rosta. F\u00f6r mer om korrekt sk\u00f6tsel av kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn, se v\u00e5rt avsnitt om det l\u00e4ngre ned.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sammantaget \u00e4r gjutj\u00e4rnsgrytor och -pannor ett utm\u00e4rkt val f\u00f6r dem som letar efter ett robust, m\u00e5ngsidigt och h\u00e5llbart kokk\u00e4rl som har en naturlig non-stick-bel\u00e4ggning och erbjuder h\u00e4lsof\u00f6rdelar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-vilka-typer-av-kokk%C3%A4rl-i-gjutj%C3%A4rn-finns-det-\">Vilka typer av kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn finns det?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Det finns olika sorters kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn \u2013 beroende p\u00e5 form och syfte. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra av de vanligaste varianterna i korthet:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gjutj\u00e4rnspannor: En gjutj\u00e4rnspanna har ofta en platt botten och en lutande sida f\u00f6r att g\u00f6ra det l\u00e4ttare att v\u00e4nda och ta bort maten. De \u00e4r utm\u00e4rkta f\u00f6r steka biffar , gr\u00f6nsaker och annat gott.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Grillpannor: Du k\u00e4nner igen gjutj\u00e4rnspannan f\u00f6r grillning p\u00e5 den r\u00e4fflade ytan, som ger det karakteristiska grillm\u00e4rket p\u00e5 maten. De \u00e4r idealiska f\u00f6r att grilla biffar, kyckling, fisk och gr\u00f6nsaker.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00e4ltugn: F\u00e4ltugnar i gjutj\u00e4rn \u00e4r stora, djupa kastruller med tungt lock som ger en utm\u00e4rkt v\u00e4rmebevaring. De \u00e4r perfekta f\u00f6r att br\u00e4sera k\u00f6tt, baka br\u00f6d eller laga soppor och grytor \u00f6ver \u00f6ppen eld.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00eapej\u00e4rn: Cr\u00eapej\u00e4rn \u00e4r elektriska apparater med en rund, platt v\u00e4rmeyta. Om v\u00e4rmeytan \u00e4r gjord av gjutj\u00e4rn sl\u00e4pper de tunna pannkakorna l\u00e4ttare. De passar ocks\u00e5 till vanliga pannkakor, omeletter och andra platta r\u00e4tter.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Wok: Wokpannor i gjutj\u00e4rn har en b\u00f6jd form och en liten, platt bottenyta som m\u00f6jligg\u00f6r en snabb och j\u00e4mn uppv\u00e4rmning. De \u00e4r idealiska f\u00f6r att steka gr\u00f6nsaker, k\u00f6tt och ris vid olika tillagningsniv\u00e5er samtidigt.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Gjutj\u00e4rnsgryta: En gjutj\u00e4rnsgryta ofta rund eller oval till formen och har ett t\u00e4ttslutande lock f\u00f6r att h\u00e5lla fukt och smaker inne. Gjutj\u00e4rnsgrytor \u00e4r idealiska f\u00f6r att br\u00e4sera k\u00f6tt, gr\u00f6nsaker eller f\u00f6rbereda grytor. Men du kan ocks\u00e5 anv\u00e4nda grytan som en br\u00f6dform i gjutj\u00e4rn.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_9e0029030f74ac889f821e984b6ebde0\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-gjutjaernspanna-30-cm-10011249\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011249_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-gjutjaernspanna-30-cm-10011249\">\n                        Gjutj\u00e4rnspanna &#8211; \u00d8 30 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grillpanna-gjutjaern-kvadratisk-24-x-24-x-2-6-cm-10011250\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011250_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grillpanna-gjutjaern-kvadratisk-24-x-24-x-2-6-cm-10011250\">\n                        Grillpanna &#8211; Gjutj\u00e4rn &#8211; kvadratisk &#8211; 24 x 24 x 2,6 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grillpanna-gjutjaern-kvadratisk-25-x-25-x-1-8-cm-10011251\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011251_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grillpanna-gjutjaern-kvadratisk-25-x-25-x-1-8-cm-10011251\">\n                        Grillpanna &#8211; Gjutj\u00e4rn &#8211; kvadratisk &#8211; 25 x 25 x 1,8 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-med-staellning-6-liter-10011253\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011253_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-med-staellning-6-liter-10011253\">\n                        Dutch oven &#8211; Med st\u00e4llning &#8211; 6 Liter                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Sammantaget finns det allts\u00e5 m\u00e5nga olika typer av kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn, som l\u00e4mpar sig f\u00f6r en m\u00e4ngd olika tillagningsmetoder och ingredienser. Valet av r\u00e4tt utrustning beror p\u00e5 individuella behov och preferenser. D\u00e4rf\u00f6r ska du v\u00e4lja r\u00e4tt kokk\u00e4rl f\u00f6r b\u00e4sta resultat, f\u00f6r den sortens matlagning som du vill syssla med.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-r%C3%A4tt-sk%C3%B6tsel-hur-du-reng%C3%B6r-gjutj%C3%A4rnspannor-ordentligt-\">R\u00e4tt sk\u00f6tsel: Hur du reng\u00f6r gjutj\u00e4rnspannor ordentligt&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Korrekt sk\u00f6tsel av kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn \u00e4r avg\u00f6rande f\u00f6r att f\u00f6rl\u00e4nga dess livsl\u00e4ngd och f\u00f6rbereda perfekta m\u00e5ltider. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra tips f\u00f6r att ta hand om matlagningsk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Inbr\u00e4nning:<\/strong> Genom att br\u00e4nna in gjutj\u00e4rnspannan eller -grytan skapar du ett skyddande lager p\u00e5 ytan. Att br\u00e4nna in skyddar k\u00e4rlet fr\u00e5n korrosion och f\u00f6rb\u00e4ttrar dess non-stick egenskaper. Inbr\u00e4nningen g\u00f6r du i regel n\u00e4r kokk\u00e4rlet \u00e4r nytt eller n\u00e4r det tappar sin bel\u00e4ggning. Du kan ta reda p\u00e5 hur du g\u00f6r detta i sista stycket.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reng\u00f6ring:<\/strong> Reng\u00f6r kokk\u00e4rlet endast med varmt vatten och en mjuk borste eller svamp f\u00f6r att undvika att skada ytan. Undvik att anv\u00e4nda h\u00e5rda eller slipande reng\u00f6ringsmedel eftersom de kan skada gjutj\u00e4rnsk\u00e4rlens patina.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Torkning:<\/strong> F\u00f6r att f\u00f6rhindra rost, torka ditt k\u00e4rl i gjutj\u00e4rn noggrant. L\u00e5t det helt enkelt lufttorka eller torka av med en mjuk duk.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Olja:<\/strong> F\u00f6r att h\u00e5lla en gjutj\u00e4rnspanna i gott skick \u00e4r det bra att regelbundet gnugga in dem med olja. Detta skyddar ytan fr\u00e5n korrosion och f\u00f6rb\u00e4ttrar dess non-stick egenskaper.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>F\u00f6rvaring:<\/strong> Gjutj\u00e4rnsgrytor och kastruller f\u00f6rvaras b\u00e4st p\u00e5 en torr och ventilerad plats f\u00f6r att f\u00f6rhindra korrosion. Stapla inte kokk\u00e4rl eftersom det ibland kan repa ytan.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Genom att f\u00f6lja dessa tips kan du h\u00e5lla din gjutj\u00e4rnsgryta eller din gjutj\u00e4rnspanna i gott skick och d\u00e4rmed f\u00f6rl\u00e4nga livsl\u00e4ngden p\u00e5 k\u00f6ksredskapen.&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_155aed4e50bfea6d5138cc2581fed406\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-7-2-liter-10011255\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011255_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-7-2-liter-10011255\">\n                        Dutch Oven &#8211; 7,2 liter                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-10-75-liter-10011256\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011256_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-10-75-liter-10011256\">\n                        Dutch Oven &#8211; 10,75 liter                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-crepejaern-2-x-400-mm-royal-catering-2-x-3-000-w-utdragbart-fack-10012375\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012375_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-crepejaern-2-x-400-mm-royal-catering-2-x-3-000-w-utdragbart-fack-10012375\">\n                        Crepej\u00e4rn &#8211; 2 x \u00d8 400 mm &#8211; Royal Catering &#8211; 2 x 3,000 W &#8211; Utdragbart fack                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wokgryta-gjutjaern-32-cm-diameter-10011254\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011254_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wokgryta-gjutjaern-32-cm-diameter-10011254\">\n                        Wokgryta &#8211; gjutj\u00e4rn &#8211; 32 cm diameter                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-hur-br%C3%A4nner-jag-in-mitt-gjutj%C3%A4rnsk%C3%A4rl-\">Hur br\u00e4nner jag in mitt gjutj\u00e4rnsk\u00e4rl?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Att br\u00e4nna in gjutj\u00e4rn \u00e4r ett viktigt steg f\u00f6r att utveckla en naturlig bel\u00e4ggning s\u00e5 att maten inte fastnar, och skydda kokk\u00e4rlet fr\u00e5n rost. H\u00e4r \u00e4r stegen f\u00f6r att br\u00e4nna in gjutj\u00e4rn.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"1\">\n<li>Reng\u00f6r gjutj\u00e4rnet noggrant fr\u00e5n smuts, fett och andra avlagringar med varmt vatten. Anv\u00e4nd inte reng\u00f6ringsmedel f\u00f6r detta, eftersom dessa tar bort det naturliga skyddande lagret p\u00e5 gjutj\u00e4rnet.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Torka gjutj\u00e4rnet ordentligt med en handduk eller l\u00e5t det lufttorka.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Applicera ett tunt lager vegetabilisk olja (till exempel raps- eller solrosolja) p\u00e5 hela gjutj\u00e4rnet, inklusive handtaget och botten.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Placera det oljade gjutj\u00e4rnet p\u00e5 en bakpl\u00e5t i en f\u00f6rv\u00e4rmd ugn vid 200 till 230 \u00b0C i cirka 1 till 2 timmar.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e5t gjutj\u00e4rnet svalna i ugnen.&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Om det beh\u00f6vs, upprepa processen omedelbart efter inbr\u00e4nningen f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra non-stick-bel\u00e4ggningen, eller br\u00e4nn in gjutj\u00e4rnet igen senare om det beh\u00f6vs. expondo \u00f6nskar dig mycket n\u00f6je med att tillaga m\u00e5nga l\u00e4ckra r\u00e4tter i k\u00f6ksutrustning i gjutj\u00e4rn.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gjutj\u00e4rn \u00e4r ett popul\u00e4rt material f\u00f6r k\u00f6ksredskap som s\u00e5v\u00e4l professionella kockar som hemmakockar ofta talar sig&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":51649,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2885],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-52929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomi"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cast-iron-cookware-1.jpg","author_info":{"display_name":"expondo expert","author_link":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/author\/expondo\/"},"reading_time":"","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7ef9c1b9fea077fcd3f5ab668a23f70?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong><strong><strong><strong>Gjutj\u00e4rn \u00e4r ett popul\u00e4rt material f\u00f6r k\u00f6ksredskap som s\u00e5v\u00e4l professionella kockar som hemmakockar ofta talar sig varma f\u00f6r. Gjutj\u00e4rn \u00e4r utm\u00e4rkt f\u00f6r att b\u00e5de leda och h\u00e5lla kvar v\u00e4rme. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan du f\u00e5 till en s\u00e4rskilt j\u00e4mn tillagning och rostning. Den naturliga non-stick-bel\u00e4ggningen g\u00f6r hela processen, fr\u00e5n matlagning till reng\u00f6ring, enklare.<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Dessutom \u00e4r <a href=\"http:\/\/ttps\/\/www.expondo.se\/restaurangutrustning\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">k\u00f6ksutrustning<\/a> i gjutj\u00e4rn extremt h\u00e5llbar. Med den r\u00e4tta sk\u00f6tseln har du kvar den livet ut. I den h\u00e4r texten kan du l\u00e4sa mer om f\u00f6rdelarna med gjutj\u00e4rnspannor och gjutj\u00e4rnsgrytor, sk\u00f6tsel och inbr\u00e4nning av gjutj\u00e4rn och f\u00e5 tips om vilka sorters k\u00e4rl som passar b\u00e4st till vilka r\u00e4tter.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-f%C3%B6r-och-nackdelar-med-gjutj%C3%A4rn-\">F\u00f6r- och nackdelar med gjutj\u00e4rn&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Gjutj\u00e4rn har flera f\u00f6rdelar, men det finns ocks\u00e5 n\u00e5gra nackdelar. H\u00e4r \u00e4r v\u00e5r sammanfattning av f\u00f6r- och nackdelarna:&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-f%C3%B6rdelarna-med-att-laga-mat-i-gjutj%C3%A4rnspanna-eller-gryta-\">F\u00f6rdelarna med att laga mat i gjutj\u00e4rnspanna eller -gryta :&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-nackdelarna-med-att-laga-mat-i-gjutj%C3%A4rn-\">Nackdelarna med att laga mat i gjutj\u00e4rn:&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sammantaget \u00e4r gjutj\u00e4rnsgrytor och -pannor ett utm\u00e4rkt val f\u00f6r dem som letar efter ett robust, m\u00e5ngsidigt och h\u00e5llbart kokk\u00e4rl som har en naturlig non-stick-bel\u00e4ggning och erbjuder h\u00e4lsof\u00f6rdelar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-vilka-typer-av-kokk%C3%A4rl-i-gjutj%C3%A4rn-finns-det-\">Vilka typer av kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn finns det?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Det finns olika sorters kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn \u2013 beroende p\u00e5 form och syfte. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra av de vanligaste varianterna i korthet:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n<p>Sammantaget finns det allts\u00e5 m\u00e5nga olika typer av kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn, som l\u00e4mpar sig f\u00f6r en m\u00e4ngd olika tillagningsmetoder och ingredienser. Valet av r\u00e4tt utrustning beror p\u00e5 individuella behov och preferenser. D\u00e4rf\u00f6r ska du v\u00e4lja r\u00e4tt kokk\u00e4rl f\u00f6r b\u00e4sta resultat, f\u00f6r den sortens matlagning som du vill syssla med.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-r%C3%A4tt-sk%C3%B6tsel-hur-du-reng%C3%B6r-gjutj%C3%A4rnspannor-ordentligt-\">R\u00e4tt sk\u00f6tsel: Hur du reng\u00f6r gjutj\u00e4rnspannor ordentligt&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Korrekt sk\u00f6tsel av kokk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn \u00e4r avg\u00f6rande f\u00f6r att f\u00f6rl\u00e4nga dess livsl\u00e4ngd och f\u00f6rbereda perfekta m\u00e5ltider. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra tips f\u00f6r att ta hand om matlagningsk\u00e4rl i gjutj\u00e4rn:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Genom att f\u00f6lja dessa tips kan du h\u00e5lla din gjutj\u00e4rnsgryta eller din gjutj\u00e4rnspanna i gott skick och d\u00e4rmed f\u00f6rl\u00e4nga livsl\u00e4ngden p\u00e5 k\u00f6ksredskapen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-hur-br%C3%A4nner-jag-in-mitt-gjutj%C3%A4rnsk%C3%A4rl-\">Hur br\u00e4nner jag in mitt gjutj\u00e4rnsk\u00e4rl?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Att br\u00e4nna in gjutj\u00e4rn \u00e4r ett viktigt steg f\u00f6r att utveckla en naturlig bel\u00e4ggning s\u00e5 att maten inte fastnar, och skydda kokk\u00e4rlet fr\u00e5n rost. H\u00e4r \u00e4r stegen f\u00f6r att br\u00e4nna in gjutj\u00e4rn.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\">\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Om det beh\u00f6vs, upprepa processen omedelbart efter inbr\u00e4nningen f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra non-stick-bel\u00e4ggningen, eller br\u00e4nn in gjutj\u00e4rnet igen senare om det beh\u00f6vs. expondo \u00f6nskar dig mycket n\u00f6je med att tillaga m\u00e5nga l\u00e4ckra r\u00e4tter i k\u00f6ksutrustning i gjutj\u00e4rn.&nbsp;<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52929"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52929"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52929\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71181,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52929\/revisions\/71181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52929"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=52929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}