{"id":85275,"date":"2024-09-27T08:26:07","date_gmt":"2024-09-27T08:26:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/einrichtung-cafe-baeckerei\/"},"modified":"2024-11-08T14:16:26","modified_gmt":"2024-11-08T14:16:26","slug":"starta-cafe-bageri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/starta-cafe-bageri\/","title":{"rendered":"Utrustningen som g\u00f6r succ\u00e9 n\u00e4r du ska starta caf\u00e9 eller bageri"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>En sak \u00e4r s\u00e4ker. Med l\u00e4ckra kakor, t\u00e5rtor och aromatiskt kaffe kan du locka g\u00e4ster till ditt caf\u00e9 men det funkar inte utan grundl\u00e4ggande professionell utrustning. Oavsett om det g\u00e4ller drycker eller bakverk  beh\u00f6ver du r\u00e4tt k\u00f6kstillbeh\u00f6r f\u00f6r att servera dina skapelser till kunderna p\u00e5 kort tid och med liten anstr\u00e4ngning. Ta reda p\u00e5 vilka apparater och m\u00f6bler som \u00e4r b\u00e4st f\u00f6r dig som driver eller ska starta caf\u00e9 eller bageri!<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-2cbef863-2927-40d1-a125-6baeb8757e8d\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/starta-cafe-bageri\/#0-den-viktigaste-utrustningen-f%C3%B6r-att-komma-ig%C3%A5ng-inom-restaurang-och-caf%C3%A9branschen>Den viktigaste utrustningen f\u00f6r att komma ig\u00e5ng inom restaurang- och caf\u00e9branschen<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/starta-cafe-bageri\/#1-vad-mer-b%C3%B6r-du-vara-uppm%C3%A4rksam-p%C3%A5-n%C3%A4r-du-utrustar-ett-caf%C3%A9-eller-bageri>Vad mer b\u00f6r du vara uppm\u00e4rksam p\u00e5 n\u00e4r du utrustar ett caf\u00e9 eller bageri?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/starta-cafe-bageri\/#2-att-starta-bageri-p%C3%A5-ett-enkelt-s%C3%A4tt-hur-du-kommer-ig%C3%A5ng-med-ditt-f%C3%B6retag>Att starta bageri p\u00e5 ett enkelt s\u00e4tt: Hur du kommer ig\u00e5ng med ditt f\u00f6retag<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/starta-cafe-bageri\/#3-att-%C3%B6ppna-caf%C3%A9-och-bageri-%E2%80%93-en-sammanfattning>Att \u00f6ppna caf\u00e9 och bageri \u2013 en sammanfattning<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-den-viktigaste-utrustningen-f%C3%B6r-att-komma-ig%C3%A5ng-inom-restaurang-och-caf%C3%A9branschen\">Den viktigaste utrustningen f\u00f6r att komma ig\u00e5ng inom restaurang- och caf\u00e9branschen<\/h2>\n\n\n\n<p>Oavsett f\u00f6retagsprofil b\u00f6rjar m\u00e5nga restaurangverksamheter med samma steg:<strong> att skapa en aff\u00e4rsplan<\/strong>. Redan i<mdspan class=\"mdspan-comment\" datatext=\"el1727342285985\"> aff\u00e4rsplanen f\u00f6r ett caf\u00e9 <\/mdspan>eller n\u00e4r du planerar f\u00f6r en restaurang listar du all utrustning och m\u00f6bler du beh\u00f6ver. Utrustningen till ditt bageri eller caf\u00e9 har inte bara en funktionell anv\u00e4ndning, utan m\u00e5ste ocks\u00e5 uppfylla kraven p\u00e5 arbetarskydd och hygienkrav inom livsmedel och restaurang.<\/p>\n\n\n\n<p>K\u00f6ksapparater och m\u00f6bler som kommer i kontakt med livsmedel ska vara livsmedelss\u00e4kra. <strong>Utrustningen f\u00e5r inte inneh\u00e5lla n\u00e5gra giftiga eller absorberande material.<\/strong> Var d\u00e4rf\u00f6r uppm\u00e4rksam p\u00e5 att skaffa produkter som \u00e4r hygieniska, l\u00e4ttrengjorda och oskadade.<\/p>\n\n\n\n<p>Det betyder inte bara att du beh\u00f6ver ny restaurangutrustning. Det viktigaste \u00e4r att dina enheter \u00e4r i perfekt skick och l\u00e4tta att underh\u00e5lla. Detta s\u00e4kerst\u00e4ller att du alltid kan f\u00f6lja<strong> reglerna som finns f\u00f6r livsmedelsf\u00f6retag<\/strong>. K\u00f6ksmaskinerna ska ocks\u00e5 vara l\u00e4tta att flytta s\u00e5 att du enkelt kan flytta dem f\u00f6r vanlig grundst\u00e4dning, till exempel av golvet.<\/p>\n\n\n\n<p>Koppar, fat eller bestick ska vara m\u00e4rkta med den l\u00e4ttigenk\u00e4nnliga <strong>&#8220;glas och gaffel&#8221;-symbolen<\/strong>. Den indikerar livsmedelss\u00e4kerhet. Symbolen \u00e4r giltig i hela EU och bekr\u00e4ftar att de anv\u00e4nda materialen inte sl\u00e4pper ut n\u00e5gra skadliga \u00e4mnen i livsmedel.<\/p>\n\n\n\n<p>Personalen ska ocks\u00e5 arbeta hygieniskt. <strong>F\u00f6ruts\u00e4ttningen f\u00f6r all kontakt med livsmedel \u00e4r att hygienregler efterlevs<\/strong>. I kontrollbes\u00f6k av din ansvariga myndighet kontrolleras efterlevnaden av hygienregler, personlig renlighet, korrekt hantering av livsmedel och allergener m.m.<\/p>\n\n\n\n<p>Arbetskl\u00e4der som h\u00e5rn\u00e4t, h\u00f6ghalsade kockjackor, halkfria skor, f\u00f6rkl\u00e4den och handskar f\u00f6rhindrar kontaminering av ingredienser och skyddar mot olyckor, skador och br\u00e4nnskador.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-vad-mer-b%C3%B6r-du-vara-uppm%C3%A4rksam-p%C3%A5-n%C3%A4r-du-utrustar-ett-caf%C3%A9-eller-bageri\">Vad mer b\u00f6r du vara uppm\u00e4rksam p\u00e5 n\u00e4r du utrustar ett caf\u00e9 eller bageri?<\/h2>\n\n\n\n<p>Komfort och estetik spelar en stor roll, b\u00e5de f\u00f6r g\u00e4ster och personal. Var s\u00e4rskilt uppm\u00e4rksam p\u00e5 att se till att det finns tillr\u00e4cklig r\u00f6relsefrihet. Oavsett om det \u00e4r i sj\u00e4lva k\u00f6ket eller p\u00e5 v\u00e4g till kunderna ska <strong>de vanligaste g\u00e5ngv\u00e4garna vara breda och tydliga<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u00e5p, hyllor och liknande funktionella m\u00f6bler ska vara l\u00e4tta och s\u00e4kra att anv\u00e4nda. S\u00e5dana m\u00f6bler p\u00e5skyndar hanteringen av mat och dryck och \u00f6kar arbetss\u00e4kerheten. Dessa inkluderar funktioner som breda och<strong> ergonomiska handtag, anv\u00e4ndarv\u00e4nliga kontroller, utrymmesbesparande skjutd\u00f6rrar och h\u00f6jdjusterbara enheter.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_d750813b322955fd50ca026eedb63d03\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10012608-1088x725.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10012608-1088x725.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10012608-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10012608-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10012608-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10012608.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 41.00%; top: 60.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #1e73be\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-espressomaskin-20-bar-2-5-l-vattentank-10011888\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011888_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-espressomaskin-20-bar-2-5-l-vattentank-10011888\">\n                          Espressomaskin &#8211; 20 bar &#8211; 2,5 L vattentank<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-espressomaskin-20-bar-2-5-l-vattentank-10011888\/\">K\u00f6p nu<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 60.00%; top: 76.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #1e73be\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-knockbox-rostfritt-staal-trae-3-1-l-med-bankstaang-och-fack-foer-tillbehoer-royal-catering-10012608\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012608_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-knockbox-rostfritt-staal-trae-3-1-l-med-bankstaang-och-fack-foer-tillbehoer-royal-catering-10012608\">\n                          Knockbox &#8211; Rostfritt st\u00e5l\/tr\u00e4 &#8211; 3,1 L &#8211; Med bankst\u00e5ng och fack f\u00f6r tillbeh\u00f6r &#8211; Royal Catering<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-knockbox-rostfritt-staal-trae-3-1-l-med-bankstaang-och-fack-foer-tillbehoer-royal-catering-10012608\/\">K\u00f6p nu<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                          <\/ul>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-espressomaskin-20-bar-2-5-l-vattentank-10011888\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011888_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-espressomaskin-20-bar-2-5-l-vattentank-10011888\">Espressomaskin &#8211; 20 bar &#8211; 2,5 L vattentank<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-espressomaskin-20-bar-2-5-l-vattentank-10011888\">K\u00f6p nu<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                              <\/div>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-knockbox-rostfritt-staal-trae-3-1-l-med-bankstaang-och-fack-foer-tillbehoer-royal-catering-10012608\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012608_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-knockbox-rostfritt-staal-trae-3-1-l-med-bankstaang-och-fack-foer-tillbehoer-royal-catering-10012608\">Knockbox &#8211; Rostfritt st\u00e5l\/tr\u00e4 &#8211; 3,1 L &#8211; Med bankst\u00e5ng och fack f\u00f6r tillbeh\u00f6r &#8211; Royal Catering<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-knockbox-rostfritt-staal-trae-3-1-l-med-bankstaang-och-fack-foer-tillbehoer-royal-catering-10012608\">K\u00f6p nu<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                              <\/div>\n                      <\/div>\n        <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_e6d2df0892c4ee0ce44e787e116d9888\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/how-to-make-drip-coffee-1088x725.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Filterkaffe\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/how-to-make-drip-coffee-1088x725.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/how-to-make-drip-coffee-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/how-to-make-drip-coffee-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/how-to-make-drip-coffee-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/how-to-make-drip-coffee.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 24.00%; top: 59.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #1e73be\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-kaffekanna-0-8-l-rostfritt-staal-svart-10012079\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012079_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-kaffekanna-0-8-l-rostfritt-staal-svart-10012079\">\n                          Kaffekanna &#8211; 0,8 L &#8211; Rostfritt st\u00e5l &#8211; Svart<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-kaffekanna-0-8-l-rostfritt-staal-svart-10012079\/\">K\u00f6p nu<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 57.00%; top: 43.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #1e73be\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/steinberg-systems-kaffevaag-3-kg-0-1-g-15-x-15-cm-lcd-10030913\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10030913_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/steinberg-systems-kaffevaag-3-kg-0-1-g-15-x-15-cm-lcd-10030913\">\n                          Kaffev\u00e5g &#8211; 3 kg\/0,1 g &#8211; 15 x 15 cm &#8211; LCD<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/steinberg-systems-kaffevaag-3-kg-0-1-g-15-x-15-cm-lcd-10030913\/\">K\u00f6p nu<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                          <\/ul>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-kaffekanna-0-8-l-rostfritt-staal-svart-10012079\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012079_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-kaffekanna-0-8-l-rostfritt-staal-svart-10012079\">Kaffekanna &#8211; 0,8 L &#8211; Rostfritt st\u00e5l &#8211; Svart<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-kaffekanna-0-8-l-rostfritt-staal-svart-10012079\">K\u00f6p nu<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                              <\/div>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/steinberg-systems-kaffevaag-3-kg-0-1-g-15-x-15-cm-lcd-10030913\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10030913_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/steinberg-systems-kaffevaag-3-kg-0-1-g-15-x-15-cm-lcd-10030913\">Kaffev\u00e5g &#8211; 3 kg\/0,1 g &#8211; 15 x 15 cm &#8211; LCD<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/steinberg-systems-kaffevaag-3-kg-0-1-g-15-x-15-cm-lcd-10030913\">K\u00f6p nu<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                              <\/div>\n                      <\/div>\n        <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Till basutrustningen i ett caf\u00e9k\u00f6k h\u00f6r \u00e4ven <a href=\"https:\/\/www.expondo.se\/koekshjaelpmedel\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.se\/koekshjaelpmedel\/\">mindre k\u00f6ksredskap<\/a>. F\u00f6rutom koppar, glasunderl\u00e4gg, glas, bestick och <mdspan datatext=\"el1727417787270\" class=\"mdspan-comment\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.se\/hoegkvaliativa-kaktfat-till-rimliga-priser\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.se\/hoegkvaliativa-kaktfat-till-rimliga-priser\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">t\u00e5rtfat<\/a><\/mdspan> g\u00f6r specialverktyg arbetet l\u00e4ttare:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tamper f\u00f6r pressning av nymalet kaffe,<\/li>\n\n\n\n<li>kannor f\u00f6r att skumma mj\u00f6lk,<\/li>\n\n\n\n<li>beh\u00e5llare f\u00f6r uppsamling av kaffesump,<\/li>\n\n\n\n<li>en termometer f\u00f6r att kontrollera mj\u00f6lktemperaturen eller<\/li>\n\n\n\n<li>koppautomater och bestickbeh\u00e5llare samt<\/li>\n\n\n\n<li>socker- och servettstationer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5911df32255d55d7ea6da2441ad2dce9\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-espressomaskin-20-bar-2-5-l-vattentank-10011888\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011888_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-espressomaskin-20-bar-2-5-l-vattentank-10011888\">\n                        Espressomaskin &#8211; 20 bar &#8211; 2,5 L vattentank                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-perkulator-16-liter-10010565\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010565_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-perkulator-16-liter-10010565\">\n                        Perkulator &#8211; 16 liter                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-doseringstratt-8-mm-10010648\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010648_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-doseringstratt-8-mm-10010648\">\n                        Doseringstratt &#8211; 8 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>260,00&nbsp;kr<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-stavmixer-500-w-500-mm-6000-till-18-000-r-min-10010398\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010398_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-stavmixer-500-w-500-mm-6000-till-18-000-r-min-10010398\">\n                        Stavmixer &#8211; 500 W &#8211; 500 mm &#8211; 6000 till 18 000 r\/min                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1831,00&nbsp;kr<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>I handeln kan du ocks\u00e5 hitta s\u00e5sdispensrar som du anv\u00e4nder f\u00f6r att enkelt portionera sirap. Dessa doseringshj\u00e4lpmedel m\u00f6jligg\u00f6r exakt dispensering s\u00e5 att du kan g\u00f6ra drycker av j\u00e4mn kvalitet.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00f6r att alltid ha alla dina enheter till hands beh\u00f6ver du r\u00e4tt m\u00f6bler. F\u00f6r caf\u00e9- och restaurangbranschen finns <strong>speciella kaffesk\u00e5p eller basenheter d\u00e4r du kan f\u00f6rvara viktiga tillbeh\u00f6r snyggt i fack och l\u00e5dor.<\/strong> Det betyder att du kan h\u00e5lla alla redskap du beh\u00f6ver n\u00e4ra kaffemaskinen och brygga dina kreationer utan anstr\u00e4ngning. Dina disksk\u00e5p ska ocks\u00e5 vara funktionella och l\u00e4tta att komma \u00e5t.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00f6r att reng\u00f6ra smutsig disk s\u00e5 snabbt och s\u00e5 bra som m\u00f6jligt beh\u00f6ver du diskmaskiner och diskhoar eller diskb\u00e4nkar med sk\u00e5p. Med speciella polermaskiner kan du g\u00f6ra glasen gl\u00e4nsande p\u00e5 n\u00e5gra sekunder. Detta sparar personalen tid och imponerar p\u00e5 dina g\u00e4ster med oklanderligt rena diskar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-att-starta-bageri-p%C3%A5-ett-enkelt-s%C3%A4tt-hur-du-kommer-ig%C3%A5ng-med-ditt-f%C3%B6retag\">Att starta bageri p\u00e5 ett enkelt s\u00e4tt: Hur du kommer ig\u00e5ng med ditt f\u00f6retag<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" datatext=\"el1724823160626\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Kakaodispenser Royal Catering RCSS-10 ECO | Produktpr\u00e4sentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/T_yj3DCN5_0?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.expondo.co.uk\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Bagerier och caf\u00e9er ser ofta v\u00e4ldigt lika ut n\u00e4r det kommer till utrustning. K\u00f6ksmaskiner som espressomaskiner, mixers och dryckesautomater finns hos b\u00e5da f\u00f6retagen.<\/p>\n\n\n\n<p>Detsamma g\u00e4ller m\u00f6bler f\u00f6r f\u00f6rvaring och reng\u00f6ring av k\u00f6ksredskap. N\u00f6dv\u00e4ndig utrustning i b\u00e5de bageri och caf\u00e9 <strong>\u00e4r bland annat arbetsbord, disksk\u00e5p, handfat, diskmaskiner och glaspolerare.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Vill du presentera kakor, frasiga frallor eller t\u00e5rtor och andra bakverk f\u00f6r dina kunder \u00e4r en buff\u00e9vitrin att rekommendera. Dessa beh\u00e5llare av glas eller genomskinlig plast ger plats f\u00f6r godis p\u00e5 flera plan, visar dina l\u00e4ckerheter fr\u00e5n alla h\u00e5ll och f\u00e5r dina g\u00e4ster att vattnas i munnen. Professionella enheter har \u00e4ven en kylfunktion f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla kvaliteten p\u00e5 dina kakor och desserter.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du f\u00f6rbereder varorna sj\u00e4lv i ditt bageri beh\u00f6ver du <strong>kraftfull utrustning f\u00f6r att baka dina t\u00e5rtor, kakor och br\u00f6d<\/strong>. F\u00f6rst och fr\u00e4mst beh\u00f6ver du en bageriugn. Med professionell utrustning kan du s\u00e4kerst\u00e4lla kvaliteten p\u00e5 ditt br\u00f6d och kakor, till exempel genom s\u00e4rskilt exakta termostater. Dessutom m\u00f6jligg\u00f6r rymliga eller delade bakkammare produktion av stora kvantiteter.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En matberedare eller degblandare \u00e4r ocks\u00e5 en del av basutrustningen i ett bageri. <\/strong>De tar inte bara p\u00e5 sig det anstr\u00e4ngande manuella arbetet, utan blandar \u00e4ven degar av valfri konsistens j\u00e4mnt. Med en degrullare kan du f\u00f6renkla ytterligare arbetsmoment som du annars skulle beh\u00f6va g\u00f6ra med mycket muskelkraft och en kavel.<\/p>\n\n\n\n<p>Bakar du med mycket frukt i ditt bageri eller konditori? Byt ut kniven och br\u00e4dan mot speciella fruktsk\u00e4rare, skalare eller universal-matberedare. De senare erbjuder f\u00f6rdelen att sk\u00e4rskivorna \u00e4r utbytbara, s\u00e5 att du kan forma frukt efter dina \u00f6nskem\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du \u00e4ven jobbar med torkad frukt rekommenderas en torkugn. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan du konservera m\u00e5nga livsmedel, oavsett om de \u00e4r i ren form eller som pur\u00e9, samt bearbetning av rester.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_e67984efcffcfb69b7a8582949afcc3d\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-koeksmaskin-inkl-koettkvarn-blender-1200-w-metropolitan-black-10080043\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080043_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-koeksmaskin-inkl-koettkvarn-blender-1200-w-metropolitan-black-10080043\">\n                        K\u00f6ksmaskin &#8211; Inkl. k\u00f6ttkvarn &amp; blender &#8211; 1200 W &#8211; Metropolitan black                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-degrullare-26-till-40-cm-2-valsar-0-till-5-mm-autostart-10011797\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011797_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-degrullare-26-till-40-cm-2-valsar-0-till-5-mm-autostart-10011797\">\n                        Degrullare &#8211; \u00d8 26 till 40 cm &#8211; 2 valsar &#8211; 0 till 5 mm &#8211; Autostart                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-torkugn-1500-w-16-etager-10011615\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011615_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-torkugn-1500-w-16-etager-10011615\">\n                        Torkugn &#8211; 1500 W &#8211; 16 hyllor &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>3742,00&nbsp;kr<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kyldisk-100-l-royal-catering-3-nivaaer-svart-10012445\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012445_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kyldisk-100-l-royal-catering-3-nivaaer-svart-10012445\">\n                        Kyldisk &#8211; 100 L &#8211; Royal Catering &#8211; 3 niv\u00e5er &#8211; Svart                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Med en p\u00e5fyllningstratt kan du portionera gel\u00e9er, s\u00e5ser och annat p\u00e5l\u00e4gg enkelt och exakt. Detta g\u00f6r det l\u00e4ttare att dekorera och servera stora m\u00e4ngder bakverk.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00f6rutom speciella k\u00f6kshj\u00e4lpare beh\u00f6ver du ocks\u00e5 typiska tillbeh\u00f6r som <strong>knivar eller beh\u00e5llare av god kvalitet f\u00f6r att g\u00f6ra s\u00e5ser, fruktfyllningar eller glasyr<\/strong>. V\u00e4lj rostfritt st\u00e5l f\u00f6r dina kastruller. Det reagerar inte med mat, \u00e4r extremt robust och \u00e4r l\u00e4tt att reng\u00f6ra.<\/p>\n\n\n\n<p>Inte alla av redskapen och apparaterna vi r\u00e4knat upp \u00e4r en del av basutrustningen f\u00f6r ett bageri. Det beror mycket p\u00e5 vilka bakverk, s\u00f6tsaker och f\u00f6rfriskningar du serverar. F\u00f6r att komma ig\u00e5ng r\u00e4cker det ofta med n\u00e5gra saker, som en monter, en b\u00e4nkskiva, porslin och bestick, sk\u00e5p f\u00f6r f\u00f6rvaring, diskho eller diskmaskin samt en kaffemaskin. Beroende p\u00e5 dina behov eller n\u00e4r produktutbudet v\u00e4xer kan du l\u00e4gga till ytterligare utrustning.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-att-%C3%B6ppna-caf%C3%A9-och-bageri-%E2%80%93-en-sammanfattning\">Att \u00f6ppna caf\u00e9 och bageri \u2013 en sammanfattning<\/h2>\n\n\n\n<p>Idag erbjuder kaf\u00e9er och bagerier ofta liknande saker p\u00e5 menyn. D\u00e4rf\u00f6r finns mycket \u00f6verlappning i inredningen, fr\u00e5n kaffemaskinen till hygieniska arbetsbord till matberedare och mixers.<br>N\u00e4r det kommer till att utrusta ditt caf\u00e9 kan kostnaderna variera. F\u00f6r en ekonomisk grundupps\u00e4ttning med vitrin, kaffebryggare, arbetsbord och sk\u00e5p, m\u00f6bler f\u00f6r g\u00e4ster och n\u00f6dv\u00e4ndiga tillbeh\u00f6r f\u00f6r servering av kaffe och bakverk ligger den totala kostnaden l\u00e4gre \u00e4n om du utrustar ditt caf\u00e9 med speciella tillbeh\u00f6r f\u00f6r att erbjuda ett bredare utbud.<br><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En sak \u00e4r s\u00e4ker. Med l\u00e4ckra kakor, t\u00e5rtor och aromatiskt kaffe kan du locka g\u00e4ster till&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":45355,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"110\nLinks\n1. 51 - only for PL market\n2. https:\/\/www.expondo.de\/grosskuecheneinrichtung\/\n\nhttps:\/\/www.expondo.fr\/materiel-de-cuisine\/\n\nhttps:\/\/www.expondo.co.uk\/commercial-kitchen-equipment\/\n\nhttps:\/\/www.expondo.it\/attrezzature-cucina\/\n\nhttps:\/\/www.expondo.se\/koekshjaelpmedel\/\n3. https:\/\/www.expondo.de\/tortenplatten\/\n\nhttps:\/\/www.expondo.fr\/plats-et-presentoirs-a-gateau\/\n\nhttps:\/\/www.expondo.co.uk\/cake-stands\/\n\nhttps:\/\/www.expondo.it\/supporti-per-torte\/\n\nhttps:\/\/www.expondo.se\/hoegkvaliativa-kaktfat-till-rimliga-priser\/","footnotes":""},"categories":[2885],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-85275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomi"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/hot-food-display-10010238.jpg","author_info":{"display_name":"Wojciech Kacza\u0142ek","author_link":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/author\/wojciech-kaczalek\/"},"reading_time":"7","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b8c8a3c71ae46e2283f450fec41f9e0a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>En sak \u00e4r s\u00e4ker. Med l\u00e4ckra kakor, t\u00e5rtor och aromatiskt kaffe kan du locka g\u00e4ster till ditt caf\u00e9 men det funkar inte utan grundl\u00e4ggande professionell utrustning. Oavsett om det g\u00e4ller drycker eller bakverk  beh\u00f6ver du r\u00e4tt k\u00f6kstillbeh\u00f6r f\u00f6r att servera dina skapelser till kunderna p\u00e5 kort tid och med liten anstr\u00e4ngning. Ta reda p\u00e5 vilka apparater och m\u00f6bler som \u00e4r b\u00e4st f\u00f6r dig som driver eller ska starta caf\u00e9 eller bageri!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-den-viktigaste-utrustningen-f%C3%B6r-att-komma-ig%C3%A5ng-inom-restaurang-och-caf%C3%A9branschen\">Den viktigaste utrustningen f\u00f6r att komma ig\u00e5ng inom restaurang- och caf\u00e9branschen<\/h2>\n\n\n\n<p>Oavsett f\u00f6retagsprofil b\u00f6rjar m\u00e5nga restaurangverksamheter med samma steg:<strong> att skapa en aff\u00e4rsplan<\/strong>. Redan i<mdspan class=\"mdspan-comment\" datatext=\"el1727342285985\"> aff\u00e4rsplanen f\u00f6r ett caf\u00e9 <\/mdspan>eller n\u00e4r du planerar f\u00f6r en restaurang listar du all utrustning och m\u00f6bler du beh\u00f6ver. Utrustningen till ditt bageri eller caf\u00e9 har inte bara en funktionell anv\u00e4ndning, utan m\u00e5ste ocks\u00e5 uppfylla kraven p\u00e5 arbetarskydd och hygienkrav inom livsmedel och restaurang.<\/p>\n\n\n\n<p>K\u00f6ksapparater och m\u00f6bler som kommer i kontakt med livsmedel ska vara livsmedelss\u00e4kra. <strong>Utrustningen f\u00e5r inte inneh\u00e5lla n\u00e5gra giftiga eller absorberande material.<\/strong> Var d\u00e4rf\u00f6r uppm\u00e4rksam p\u00e5 att skaffa produkter som \u00e4r hygieniska, l\u00e4ttrengjorda och oskadade.<\/p>\n\n\n\n<p>Det betyder inte bara att du beh\u00f6ver ny restaurangutrustning. Det viktigaste \u00e4r att dina enheter \u00e4r i perfekt skick och l\u00e4tta att underh\u00e5lla. Detta s\u00e4kerst\u00e4ller att du alltid kan f\u00f6lja<strong> reglerna som finns f\u00f6r livsmedelsf\u00f6retag<\/strong>. K\u00f6ksmaskinerna ska ocks\u00e5 vara l\u00e4tta att flytta s\u00e5 att du enkelt kan flytta dem f\u00f6r vanlig grundst\u00e4dning, till exempel av golvet.<\/p>\n\n\n\n<p>Koppar, fat eller bestick ska vara m\u00e4rkta med den l\u00e4ttigenk\u00e4nnliga <strong>\"glas och gaffel\"-symbolen<\/strong>. Den indikerar livsmedelss\u00e4kerhet. Symbolen \u00e4r giltig i hela EU och bekr\u00e4ftar att de anv\u00e4nda materialen inte sl\u00e4pper ut n\u00e5gra skadliga \u00e4mnen i livsmedel.<\/p>\n\n\n\n<p>Personalen ska ocks\u00e5 arbeta hygieniskt. <strong>F\u00f6ruts\u00e4ttningen f\u00f6r all kontakt med livsmedel \u00e4r att hygienregler efterlevs<\/strong>. I kontrollbes\u00f6k av din ansvariga myndighet kontrolleras efterlevnaden av hygienregler, personlig renlighet, korrekt hantering av livsmedel och allergener m.m.<\/p>\n\n\n\n<p>Arbetskl\u00e4der som h\u00e5rn\u00e4t, h\u00f6ghalsade kockjackor, halkfria skor, f\u00f6rkl\u00e4den och handskar f\u00f6rhindrar kontaminering av ingredienser och skyddar mot olyckor, skador och br\u00e4nnskador.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-vad-mer-b%C3%B6r-du-vara-uppm%C3%A4rksam-p%C3%A5-n%C3%A4r-du-utrustar-ett-caf%C3%A9-eller-bageri\">Vad mer b\u00f6r du vara uppm\u00e4rksam p\u00e5 n\u00e4r du utrustar ett caf\u00e9 eller bageri?<\/h2>\n\n\n\n<p>Komfort och estetik spelar en stor roll, b\u00e5de f\u00f6r g\u00e4ster och personal. Var s\u00e4rskilt uppm\u00e4rksam p\u00e5 att se till att det finns tillr\u00e4cklig r\u00f6relsefrihet. Oavsett om det \u00e4r i sj\u00e4lva k\u00f6ket eller p\u00e5 v\u00e4g till kunderna ska <strong>de vanligaste g\u00e5ngv\u00e4garna vara breda och tydliga<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u00e5p, hyllor och liknande funktionella m\u00f6bler ska vara l\u00e4tta och s\u00e4kra att anv\u00e4nda. S\u00e5dana m\u00f6bler p\u00e5skyndar hanteringen av mat och dryck och \u00f6kar arbetss\u00e4kerheten. Dessa inkluderar funktioner som breda och<strong> ergonomiska handtag, anv\u00e4ndarv\u00e4nliga kontroller, utrymmesbesparande skjutd\u00f6rrar och h\u00f6jdjusterbara enheter.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Till basutrustningen i ett caf\u00e9k\u00f6k h\u00f6r \u00e4ven <a href=\"https:\/\/www.expondo.se\/koekshjaelpmedel\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.se\/koekshjaelpmedel\/\">mindre k\u00f6ksredskap<\/a>. F\u00f6rutom koppar, glasunderl\u00e4gg, glas, bestick och <mdspan datatext=\"el1727417787270\" class=\"mdspan-comment\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.se\/hoegkvaliativa-kaktfat-till-rimliga-priser\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.se\/hoegkvaliativa-kaktfat-till-rimliga-priser\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">t\u00e5rtfat<\/a><\/mdspan> g\u00f6r specialverktyg arbetet l\u00e4ttare:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n<p>I handeln kan du ocks\u00e5 hitta s\u00e5sdispensrar som du anv\u00e4nder f\u00f6r att enkelt portionera sirap. Dessa doseringshj\u00e4lpmedel m\u00f6jligg\u00f6r exakt dispensering s\u00e5 att du kan g\u00f6ra drycker av j\u00e4mn kvalitet.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00f6r att alltid ha alla dina enheter till hands beh\u00f6ver du r\u00e4tt m\u00f6bler. F\u00f6r caf\u00e9- och restaurangbranschen finns <strong>speciella kaffesk\u00e5p eller basenheter d\u00e4r du kan f\u00f6rvara viktiga tillbeh\u00f6r snyggt i fack och l\u00e5dor.<\/strong> Det betyder att du kan h\u00e5lla alla redskap du beh\u00f6ver n\u00e4ra kaffemaskinen och brygga dina kreationer utan anstr\u00e4ngning. Dina disksk\u00e5p ska ocks\u00e5 vara funktionella och l\u00e4tta att komma \u00e5t.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00f6r att reng\u00f6ra smutsig disk s\u00e5 snabbt och s\u00e5 bra som m\u00f6jligt beh\u00f6ver du diskmaskiner och diskhoar eller diskb\u00e4nkar med sk\u00e5p. Med speciella polermaskiner kan du g\u00f6ra glasen gl\u00e4nsande p\u00e5 n\u00e5gra sekunder. Detta sparar personalen tid och imponerar p\u00e5 dina g\u00e4ster med oklanderligt rena diskar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-att-starta-bageri-p%C3%A5-ett-enkelt-s%C3%A4tt-hur-du-kommer-ig%C3%A5ng-med-ditt-f%C3%B6retag\">Att starta bageri p\u00e5 ett enkelt s\u00e4tt: Hur du kommer ig\u00e5ng med ditt f\u00f6retag<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Vill du presentera kakor, frasiga frallor eller t\u00e5rtor och andra bakverk f\u00f6r dina kunder \u00e4r en buff\u00e9vitrin att rekommendera. Dessa beh\u00e5llare av glas eller genomskinlig plast ger plats f\u00f6r godis p\u00e5 flera plan, visar dina l\u00e4ckerheter fr\u00e5n alla h\u00e5ll och f\u00e5r dina g\u00e4ster att vattnas i munnen. Professionella enheter har \u00e4ven en kylfunktion f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla kvaliteten p\u00e5 dina kakor och desserter.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du f\u00f6rbereder varorna sj\u00e4lv i ditt bageri beh\u00f6ver du <strong>kraftfull utrustning f\u00f6r att baka dina t\u00e5rtor, kakor och br\u00f6d<\/strong>. F\u00f6rst och fr\u00e4mst beh\u00f6ver du en bageriugn. Med professionell utrustning kan du s\u00e4kerst\u00e4lla kvaliteten p\u00e5 ditt br\u00f6d och kakor, till exempel genom s\u00e4rskilt exakta termostater. Dessutom m\u00f6jligg\u00f6r rymliga eller delade bakkammare produktion av stora kvantiteter.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En matberedare eller degblandare \u00e4r ocks\u00e5 en del av basutrustningen i ett bageri. <\/strong>De tar inte bara p\u00e5 sig det anstr\u00e4ngande manuella arbetet, utan blandar \u00e4ven degar av valfri konsistens j\u00e4mnt. Med en degrullare kan du f\u00f6renkla ytterligare arbetsmoment som du annars skulle beh\u00f6va g\u00f6ra med mycket muskelkraft och en kavel.<\/p>\n\n\n\n<p>Bakar du med mycket frukt i ditt bageri eller konditori? Byt ut kniven och br\u00e4dan mot speciella fruktsk\u00e4rare, skalare eller universal-matberedare. De senare erbjuder f\u00f6rdelen att sk\u00e4rskivorna \u00e4r utbytbara, s\u00e5 att du kan forma frukt efter dina \u00f6nskem\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du \u00e4ven jobbar med torkad frukt rekommenderas en torkugn. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan du konservera m\u00e5nga livsmedel, oavsett om de \u00e4r i ren form eller som pur\u00e9, samt bearbetning av rester.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Med en p\u00e5fyllningstratt kan du portionera gel\u00e9er, s\u00e5ser och annat p\u00e5l\u00e4gg enkelt och exakt. Detta g\u00f6r det l\u00e4ttare att dekorera och servera stora m\u00e4ngder bakverk.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00f6rutom speciella k\u00f6kshj\u00e4lpare beh\u00f6ver du ocks\u00e5 typiska tillbeh\u00f6r som <strong>knivar eller beh\u00e5llare av god kvalitet f\u00f6r att g\u00f6ra s\u00e5ser, fruktfyllningar eller glasyr<\/strong>. V\u00e4lj rostfritt st\u00e5l f\u00f6r dina kastruller. Det reagerar inte med mat, \u00e4r extremt robust och \u00e4r l\u00e4tt att reng\u00f6ra.<\/p>\n\n\n\n<p>Inte alla av redskapen och apparaterna vi r\u00e4knat upp \u00e4r en del av basutrustningen f\u00f6r ett bageri. Det beror mycket p\u00e5 vilka bakverk, s\u00f6tsaker och f\u00f6rfriskningar du serverar. F\u00f6r att komma ig\u00e5ng r\u00e4cker det ofta med n\u00e5gra saker, som en monter, en b\u00e4nkskiva, porslin och bestick, sk\u00e5p f\u00f6r f\u00f6rvaring, diskho eller diskmaskin samt en kaffemaskin. Beroende p\u00e5 dina behov eller n\u00e4r produktutbudet v\u00e4xer kan du l\u00e4gga till ytterligare utrustning.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-att-%C3%B6ppna-caf%C3%A9-och-bageri-%E2%80%93-en-sammanfattning\">Att \u00f6ppna caf\u00e9 och bageri \u2013 en sammanfattning<\/h2>\n\n\n\n<p>Idag erbjuder kaf\u00e9er och bagerier ofta liknande saker p\u00e5 menyn. D\u00e4rf\u00f6r finns mycket \u00f6verlappning i inredningen, fr\u00e5n kaffemaskinen till hygieniska arbetsbord till matberedare och mixers.<br>N\u00e4r det kommer till att utrusta ditt caf\u00e9 kan kostnaderna variera. F\u00f6r en ekonomisk grundupps\u00e4ttning med vitrin, kaffebryggare, arbetsbord och sk\u00e5p, m\u00f6bler f\u00f6r g\u00e4ster och n\u00f6dv\u00e4ndiga tillbeh\u00f6r f\u00f6r servering av kaffe och bakverk ligger den totala kostnaden l\u00e4gre \u00e4n om du utrustar ditt caf\u00e9 med speciella tillbeh\u00f6r f\u00f6r att erbjuda ett bredare utbud.<br><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85275"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89994,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85275\/revisions\/89994"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85275"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.se\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=85275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}