Med isoleringskulor för sous vide från Royal Catering kan du optimera tillagningen av rätter i ett vattenbad och förbättra matlagning vid låg temperatur. De 100 plastkulorna fördelas på vattenytan i alla matlagningskärl och minskar därmed avdunstningen av vattnet, minimerar värmeförlusten och ökar temperaturnoggrannheten. Isoleringskulorna för sous vide-maskin är lämpliga för restauranger såväl som för passionerade hobbykockar tack vare kulornas hållbarhet och enkla rengöring.

Isoleringskulorna kan placeras på vattenytan i antingen ett eller två lager. De fungerar som ett lock och skyddar mot ånga och stänk, men ger samtidigt lätt åtkomst till maten. Kulorna ger också mer tillförlitlig täckning när du använder en sous vide-pinne.

Sous-vide-isoleringskulorna är flexibla vid användning: De täcker vattenytan säkert i en mängd olika behållare och håller den vakuumförpackade maten helt under vatten. Förångningen av vattnet och värmeavledningen till den omgivande miljön reduceras till ett minimum. Detta innebär att vattnet inte behöver fyllas på även under långa tillagningstider när du förbereder Sous vide, vilket är en stor fördel när du tillagar mat över natten. Förutom den resursbesparande tillagningen med sous vide-kulor, är den mer stabila och mer exakta vattentemperaturen ett starkt skäl till att använda de 100 isoleringskulorna. På så sätt kan du fullända dina matlagningsmetoder. Lita på professionell matlagningsutrustning och högkvalitativa tillbehör från Royal Catering, och förbered saftiga biffar och rosa filéer ännu enklare och mer effektivt med isoleringskulor för sous vide!