Vattenbadet RCBM-63B från Royal Catering är perfekt för att hålla otaliga maträtter varma under en längre tidsperiod. I de sex gastronomibehållare kan alla rättens komponenter, eller olika rätter som kött, fisk, grönsaker, ris, potatis och sås, hållas varma samtidigt i önskad temperatur, utan att brännas vid. Vattenbadet uppfyller gastronomikrav och lämpar sig för användning i restauranger hotell, matsalar, bufféer, snackbarer och caféterior, samt äldreboenden och kliniker.

Detta vattenbad övertygar genom sin stora kapacitet. De sex GN 1/3 behållarna är 100 mm djupa och rymmer upp till 3,8 liter. På så vis kan sammanlagt 22,8 liter livsmedel värmas upp eller hållas varmt parallellt. Det betyder att tid sparas vid förberedelser av stora tillställningar eller under rusningstider på restauranger, hotell och i matsalar. Utöver det kan även ytterligare GN-behållarstorlekar med ett maximalt djup på 100 mm placeras i vattenbadet och kombineras med varandra.

De sex uttagbara GN 1/3 behållarna med lock ingår i leveransen av produkten. Tack vare det fullständigt uttagbara behållarna kan maträtterna läggas i dem direkt efter matlagningen för att sedan placeras i vattenbadet. Därigenom sparar du inte bara tid, utan du kan även bekvämt, noggrant och professionellt lägga i de enskilda maträtterna. Locken garanterar att maträtterna förblir varma ovantill, samtidigt som de skyddas mot damm. Genom legeringen i rostfritt stål kan behållarna praktiskt diskas i diskmaskinen.

Vattenbadet har ett glasskydd av säkerhetsglas, som utefter behov enkelt kan monteras och tas bort igen. Det skyddar effektivt livsmedlen och maträtterna mot smuts och föroreningar – samtidigt som produkterna fortfarande är synliga för kunderna.

Vattenbadet fungerar med hjälp av konvektionsprincipen: Ett värmeelement värmer upp vattnet, som befinner sig mellan enheten och GN-behållarna. Därigenom kan även känsliga rätter värmas upp och hållas varma under en längre tidsperiod, utan att de bränns fast. För att garantera en okomplicerad användning har vattenbadet en tappkran, vilket möjliggör en snabb tömning efter färdigt arbete.

Det högeffektiva 1.800 W värmeelementet värmer snabbt upp vattnet till den önskade temperaturen. Den automatiska termostaten aktiveras över vridknappen som möjliggör en precis temperaturreglering inom temperaturområdet 25 till 85 °C. Om vattentemperaturen höjs eller sänks anpassar sig självklart elementet därefter – vilket inte bara sparar arbete, utan även energi. Kontrollamporna informerar om enhetens driftstatus och temperaturen kan bekvämt läsas av på den stora, digitala displayen.

I det tillförlitliga och lättskötta vattenbadets utformning har en genomtänkt design förenats med ett robust hölje. Tillverkningen av rostfritt stål har gjort enheten ytterst tålig mot skador. Materialet har inte heller några implikationer på hälsan, eftersom det glatta materialet är lätt att rengöra och väldigt hygieniskt. Det rostfria stålet utmärker sig även genom att vara utmärkande hållbart och långlivat.

Vattenbadet har genomtänkta element och övriga finesser som bidrar till en förhöjning av driftsäkerheten. Om man till exempel inte fyllt på tillräckligt med vatten lyser den röda kontrollampan. Ett överhettningsskydd bidrar med ett skydd mot skador. Fyra fötter sörjer för en säker placering på golvet och den förstärkta kabeln bidrar även den med en förhöjd säkerhetsnivå.