När du friterar finns det alltid matrester som samlas på botten. Den kalla zonen förhindrar att dessa rester bränns vid under fritering. Om fritösen är utrustad med en tappkran kan den förorenade oljan i den kalla zonen också enkelt avlägsnas från behållaren under drift.

Fritösen är relativt enkel att rengöra. Oljan avlägsnas från tanken på några sekunder med avtappningskranen. Ytorna är släta och därför enkla att rengöra eftersom enheten är tillverkad i rostfritt stål. Värmeelementet och kontrollpanelen kan avlägsnas helt, så att alla områden i fritösen är lätta att komma åt för rengöring.

Uppvärmningselementet i fritösen är utrustad med två markeringar som indikerar den minsta och maximala påfyllningsmängden för oljan. Med en kapacitet på 16 liter motsvarar det maximala märket cirka 10 liter.